El término general como bien han dicho es Purser.
Ahora bien, en Reino unido no conzco ninguna compañía que lo utilice.
En Easyjet siempre hemos tenido Senior Cabin Crew, ahora se ha cambiado y es «Cabin Manager»
En BA es Cabin Services Manager….y en muchas de las charters como Thomas Cook etc también utilizan Cabin Manager.
Purser lo usan cias como Emirates, Qatar e incluso algunas compañías que en los aviones grandes llevan varios jefes según primera clase turista y tal, al sobrecargo jefe le llaman «Head Purser»
En BA hubo una época sino recuerdo mal que se llamana «Cabin Services Director» cosa que me sonaba fatal!
Lo de Number one de Ryanair es cutrísimo, aun me acuerdo….
Y en las voces de Cabina, en Easyjet antes decíamos en la voz de bienvenida My name is…….and I am the Senior cabin crew member…lo digo porque antes alguien decía que sonaba mal….es algo muy habitual lo de Senior Cabin Crew.
Saludos